Essen und trinken
Fleischrestaurants in Genf
Fleischrestaurants und ausgewählte Adressen für den Wildgenuss in Genf
Der Herbst ist da! Und mit ihm die Reben, die Kastanien, der Kürbis oder gar das Reh, der Hase und andere Wildsorten mit kräftigen Saucen. Sie merken schon, im Herbst wird gejagt. Und auch in Genf wird von dieser Tradition nicht abgewichen… Aus diesem Anlass haben wir Ihnen eine Auswahl der besten Wildrestaurants in Genf sowie eine Liste der Lokale zusammengestellt, bei denen sich alles um Fleischgerichte dreht. Sehen Sie selbst.Fleischeslust…
Beef
Der ultimative Fleischtempel. Das Beef hat sich auf hochwertiges Rindfleisch spezialisiert und beliefert unter anderem auch die berühmten Gebrüder Metzger. Diese Rinderrassen sollten Sie probieren: Simmental, Aberdeen Angus, Galicisches Blondvieh, Charolaise, australisches Wagyu, Black Angus Aubrac, Salers… seltene und aussergewöhnliche Fleischsorten, die Sie im Stadtzentrum unweit des Carrefour de Rive verkosten können. Ausserdem auf der Speisekarte: verschiedene Schmorgerichte, zubereitet ohne Butter und ohne Öl. beefgeneve.ch
Chez Philippe
In der Passage des Lions, mitten im Bankenviertel, finden Sie das «Steakhouse» von Philippe Chevrier (2* im Domaine de Châteauvieux). Es besticht mit seiner New Yorker Atmosphäre und Fleisch aus der berühmten Metzgerei Molard. Alle Stücke werden mit Buchenholzkohle gegrillt, die ihnen ihren unvergleichlichen Geschmack verleiht. Angus-Rind, Wagyu-Rind aus Kobe, Schweizer Kalb, irisches Lamm… Extra: Testen Sie den Barbereich im Erdgeschoss bei einer schnellen und herzhaften Mittagspause. chezphilippe.chLa Huchette in Carouge
Im Herzen des alten Carouge findet sich das neu renovierte Huchette. Dieses authentische Carouger Bistro bietet seinen Gästen über dem Kaminfeuer gegrillte Fleischspezialitäten. 850 Gramm T-Bone-Steak, Chateaubriand für 2 Personen, Rippchen vom Jussy-Schwein… Echte Schmuckstücke, vor Ihren Augen gegrillt. Extra: Ein köstliches Paris-Brest rundet Ihr Mahl wunderbar und süss ab.lahuchette.ch