Les restaurants étoilés à Genève

★★ Michelin

Gastronomie au bord du Léman

Après 7 années en qualité de Chef de L’Atelier de Taipei, le Chef exécutif Olivier Jean est aux commandes des cuisines du Woodward. L'Atelier met en avant le concept de cuisine ouverte du légendaire Chef Joël Robuchon, créant une expérience culinaire théâtrale pour 36 personnes assises autour du comptoir, ainsi que deux salles à manger qui pourront être privatisées.
Lieu unique, ouvert sur les fourneaux et le travail des cuisiniers, alliant une atmosphère chaleureuse et une mémorable expérience gustative. Un voyage des sens à la fois innovant et indémodable dans sa réalisation. Le concept de l’Atelier propose une expérience unique et personnalisée grâce à sa « carte de petites et grandes portions », véritable palette de saveurs de l’entrée au dessert. L'Atelier Robuchon

★ Michelin

Entre excellence et raffinement

Auréolé d’une étoile au Guide Michelin depuis 2010, l’établissement est une institution en matière de haute gastronomie. Référence incontournable sur la scène culinaire genevoise, le Chat-Botté fascine et émerveille par son raffinement immuable. Au cœur de l’Hôtel Beau-Rivage, le chef Mathieu Croze régale ses convives avec une cuisine française contemporaine aux influences méditerranéennes.  Avec une carte évoluant au gré des saisons, le Chat-Botté propose, en plus de son célèbre menu Signature, un menu Végétarien ainsi qu’un Business Lunch.

★ Michelin

Le plus intimiste

Vivez une expérience sensorielle inédite avec le chef Armel Bedouet et son restaurant L’Aparté. Ne pouvant accueillir que quinze convives privilégiés, l’établissement, récompensé d’une étoile Michelin en 2020, ne cesse d’étonner par la qualité de ses mets et de son service. Une atmosphère intimiste et propice à l’échange où le chef en personne vient présenter et détailler ses créations. Le chef breton sublime au quotidien les produits de saison au travers de recettes toujours plus créatives, à l’instar des Langoustines raidies, lard sec du Valais, main de Bouddha et gelée citron.

★ Michelin

Les cuisines du Bayview brillent grâce au talent de Danny Khezar, qui revisite avec élégance et gourmandise les classiques de la cuisine française, sous le mentorat du célèbre chef Michel Roth. Au sein de l’Hôtel Président Wilson, dans un cadre sobre et épuré, le restaurant jouit d’une situation privilégiée, au bord du Lac Léman. Une pause hors du temps dans un pur écrin de gourmandise.

★ Michelin

Détour par la campagne genevoise

Serge Labrosse nous accueille à Troinex, dans un écrin de verdure. À quelques minutes seulement de Genève, niché dans la campagne environnante, La Chaumière ne manque pas d’atouts. Le restaurant charme ses convives aussi bien par son authenticité que par son élan créatif et moderne. Un Croque-Monsieur de pied de cochon, burrata & truffes en entrée, un Dos de Cabillaud, aubergines fumées, chorizo & jus miso, artichauts violets en plat et une Poire en deux textures, granola, caramel fleur de sel en guise de conclusion. Des créations gourmandes et colorées qui combleront à coup sûr vos papilles !

★ Michelin

Temple du poisson

LA référence en matière de poissons et fruits de mer à Genève. Depuis près de 25 ans, Jean-Marc Bessire et son épouse Corinne transmettent à leurs hôtes leur amour de la mer et de ses trésors. Une passion retranscrite avec brio dans des assiettes élégantes et généreuses. Provenant directement des côtes bretonnes ou même de Suisse, les poissons du Cigalon attestent d’une qualité absolue. Ne manquez pas le Filet de maigre sauvage des côtes Bretonnes et son cappuccino au poivre fermenté ou les Huitres Spéciales Roumegous de Charente Maritime.

★ Michelin

Au cœur des vignes genevoises

On ne présente plus Philippe Chevrier, figure emblématique de la gastronomie genevoise. Au Domaine de Châteauvieux, à quelques minutes de Genève et en plein cœur du terroir viticole, il magnifie et revisite la cuisine française dans un cadre résolument chaleureux. Des produits nobles à l’instar du Homard « bleu » de Bretagne cuit à la plancha ou du Cœur de filet de bœuf Simmental et sa royale d’échalotes. Dans une bâtisse du 16^ème siècle, le chef et son équipe accueillent leurs convives pour un moment de pure gourmandise où le prestige et le goût ne font qu’un.

★ Michelin

La bistronomie au cœur des Eaux-Vives 

Idéalement situé au coeur du nouveau quartier de la Gare des Eaux-Vives, faisant face à la majestueuse Nouvelle Comédie, La Micheline a ouvert ses portes en automne 2020.
C'est avec un immense plaisir que le Chef Andres Arocena, originaire de San Sebastien, sur la Côte Basque, vous surprendra par sa créativité au travers de plats d'excellente qualité, inventés en fonction des produits offerts par la saison, mettant en avant des techniques issues de la gastronomie dans une ambiance conviviale et cosy.

★ Michelin

Escapade transalpine

Dans le bouillonnant quartier des Eaux-Vives, devenu célèbre pour sa diversité gastronomique, Tosca célèbre l’Italie, et plus particulièrement la Toscane. Plongez au cœur de la Renaissance italienne dans un décor des plus majestueux où fresques et tableaux version Botticelli et Michelangelo se côtoient. Le chef, Saverio Sbaragli, qui s’est notamment formé à l’Arpège à Paris, propose une cuisine de cœur qui éveillera tous vos sens. Les Ravioli del Plin au faisan, Parmesan, sauce salmis et les Fregola sarda, écrevisse et citron noir sont à déguster sans attendre.

★ Michelin

Le raffinement italien à l’état pur

Au cœur du somptueux Four Seasons Hôtel des Bergues, le restaurant étoilé Il Lago nous transporte dans le nord de l’Italie pour un voyage gustatif des plus raffinés. Les plats signatures du chef Massimiliano Sena se distinguent par leur élégance et leur précision. De véritables œuvres d’art aux goûts et aux parfums inédits. Vous succomberez sans efforts aux Crevettes Carabineros, tomate jaune du piennolo, provolone del Monaco et truffe noire. Pour les férus de « pasta », les Pappardelle au homard breton, aneth et citron d’Amalfi sont divines.

★ Michelin

Premier restaurant chinois étoilé en Suisse

Unique restaurant chinois doté d’une étoile Michelin en Suisse, le Tsé Fung vous transporte dans le Shanghai des années 30. À travers sa décoration envoutante, il offre un cadre idyllique, au cœur de La Réserve, établissement de luxe genevois. La carte est signée Frank Xu et met en avant le meilleur de la gastronomie cantonaise et de la Chine toute entière. Ne manquez pas l’authentique Canard laqué à la pékinoise, en deux services, ou encore les Dim sum de langoustine.