Os bares de vinho… e de petiscos

Mais do que um conceito, é um verdadeiro espaço vital. Ao fim do dia, na hora do incondicional "afterwork", para descomprimir ou simplesmente saborear um grand cru, o bar de vinhos está decididamente na moda. Saboreamo-lo, compartilhamo-lo, descobrimo-lo. Você pode desfrutar de uma refeição leve, cada vez mais criativa, fresca e local. Aqui estão os locais a não perder! 
Bombar, o neo-bar que fascina
Local de encontro Place des Augustins para saborear vinhos suíços, franceses ou italianos. No Bombar, seguimos a tendência dos orgânicos e naturais. Gerido pelo famoso chef de Genebra, Florian Le Bouhec, este barzinho moderno com detalhes gastronômicos recebe-o a partir das 17h, no balcão ou na sala de jantar. No menu, pequenos pratos gourmet com notas mediterrânicas para partilhar e uma lista de vinhos que é renovada todas as semanas. 
Bombar bar
Bombar bar
Tablar, o bon vivant
Com a sua cozinha americana, plantas verdes e frenesim animado, Tablar conquistou o coração de Genebra. Ali podemos degustar produtos locais, cervejas e vinhos naturais, e nos embebedar com uma atmosfera bastante agradável. Principalmente vinhos e pratos suíços e franceses para partilhar, com uma pontuação bastante reconfortante. Adoramos o Coalho de Cabra e o Pâté “Creusois” ou ainda o irresistível Paris-Brest, pertencente aos doces mais açucarados. Como extra: pão de fermento, orgânico e caseiro!
Como em sua casa na Ta Cave
Com 280 referências de França, Suíça e outros, Ta Cave convida à descoberta. Todos os meses, uma seleção de vinhos preferidos e "vinhos novos" a cada 2 semanas. Não muito longe do distrito bancário, você apreciará o serviço profissional e os sábios conselhos do sommelier. Uma decoração moderna e refrescante e um terraço para os dias ensolarados. Como extra, uma seleção de tábuas apetitosas cheias de enchidos e queijos locais. 
O Qu’importe, a referência em Carouge
Desde 2004, o Qu’importe serve como referência na antiga cidade da Sardenha. Com uma decoração autêntica, sob a alçada de velhas pedras e madeira patinada, você pode desfrutar de um Pinot Noir genevois, um Gamay Valaisan ou um copo de Bourgogne ou Chianti. À beira da lareira no inverno ou no elegante terraço no coração de Vieux Carouge no verão, sucumba à seleção de tapas criativas de assinatura do chef Yoann Caloué. Arancino, Gambas panadas ou Calamarettis & chouriço ibérico, local gourmet!
Qu'importe bar
Qu'importe bar
A caminho de Espanha no Soleil Rouge
Vinho, tapas e bom humor... Bem-vindo ao Soleil Rouge, a pequena arcada ensolarada do distrito de Rive. O primeiro bar de vinhos espanhol da cidade, que seduz com a sua oferta alargada e tapas típicas. Tapenade, Yortilha, Pata Negra, Croquetas e ainda Patatas Bravas, o Soleil Rouge recebe-o com uma personalidade calorosa e cordialidade todas as noites, a partir das 17:00 e aos sábados, durante todo o dia. Uma atmosfera casual com sorrisos festivos e envolventes. 
Soleil rouge bar
Soleil rouge bar
À beira da água, Le Rouge & le Blanc inspira
No Quai des Bergues, destacamos um lugar. Pelas suas propostas, mas também pela sua atmosfera ligeiramente vibrante ao sair do escritório. Le Rouge & le Blanc, possui um cenário único nas margens do Ródano, com um grande terraço de verão e uma decoração de inverno mais intimista. Aqui podemos degustar um bom vinho, safras pequenas e grandes, saborosas e caseiras tábuas de tapas como piadinas, foie gras ou uma excelente seleção de enchidos caseiros. Nota para os epicuristas e gourmets!
Rouge et Blanc bar
Rouge et Blanc bar
Bacco: partilha e modernidade no coração da Cidade Velha
Nos pavimentos da rua Etienne-Dumont, o Bacco brinda os seus hóspedes com uma seleção de vinhos de carácter mediterrâneo e tapas gourmet feitas apenas com produtos locais e da época. O chef Nicolas Pierson terá todo o prazer em aconselhá-lo sobre as 40 sugestões propostas, em garrafa ou em copo. Como acompanhamento, você sem dúvida sucumbirá à Burratina Defumada e ao seu vinagre de framboesa, ao Bagel de vitela para partilhar ou ainda ao Presunto com trufa, um “must”. 
Bacco bar
Bacco bar
Mi Food Mi Raisin, um bar de vinhos e produtos excecionais 100% natural

É ao mesmo tempo delicatessen, adega e bar de vinhos, o Mi Food Mi Raisin é O templo dos epicureus. Com uma grande seleção de vinhos naturais franceses, italianos, suíços e espanhóis, o estabelecimento dá lugar de destaque aos produtores locais e circuitos curtos. Para acompanhar a sua bebida, um tentador e bastante agradável menu de tapas : Lardo di Colonnata IGP, Terrina de salmão defumado, Cecina de Lèon, Terrina de peixe branco defumado ou ainda um Foie Gras na terrina com tostas. Não perca no distrito de Eaux-Vives!

Para descobrir também: Katrépices, Vert Bouteille

 

 

 

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