Restaurantes suíços de especialidades

Fondue, rösti, creme de leite... Pratos típicos da nossa bela Suíça a não perder durante a sua estadia em Genebra! Receitas gourmet e generosas de um know-how ancestral que passaram de geração em geração. Peixe, carne, queijo... O terroir suíço está cheio de pequenas aclamadas joias gourmets em todo o mundo. Uma panorâmica sucinta dos locais de Genebra com especialidades suíças.  
Le Gruyérien: autenticidade e gula sempre presentes

Com dois locais em Genebra, o Le Gruyérien estabeleceu-se como uma das principais instituições gastronômicas de especialidades suíças. Aqui, todos os produtos pertencem a produtores locais e regionais, garantindo uma qualidade excecional nas receitas propostas.

Sucumba aos prazeres do fondue de queijo, da crosta de queijo, do prato de carne seca ou até da última receita criada pelo chef, o "Fondue Bûcheronne". Termine com um doce e iguarias com merengues artesanais acompanhados pelo creme de leite de Gruyère.  

Gruyerien restaurant
Gruyerien restaurant
Os Banhos de Pâquis pelo seu fondue

Dizem ser o melhor fondue de Genebra. Um lugar intemporal às margens do Lago Genebra, onde relaxamento e convívio são as palavras de ordem. Uma cantina atípica com uma vista deslumbrante do porto. Pode vir com a família, amigos e sem pretensões. Frequentado pelos locais, o fondue é a estrela.

Todas as noites, a partir das 18:00, venha desfrutar do famoso Fondue au Crémant em uma atmosfera vibrante com o fondue fumegante nas grandes mesas dos hóspedes, instaladas para a ocasião. Reserva altamente recomendada. 

Buvette Bains des Paquis
Buvette bain des paquis
Atmosfera de chalé no Edelweiss

No hotel com o mesmo nome, o Restaurante Edelweiss mergulha-o no coração da arte culinária suíça em uma atmosfera única tipo chalé! Madeira, pedras antigas ou toalhas de mesa de xadrez e uma verdadeira trompa alpina, uma experiência excecional espera por você.

Em separado, encontre a celebre Vitela fatiada de Zurique e rösti, os Filetes de perca industrial do lago Genebra ou a seleção de fondues caseiros. Nos doces, temos o tentador Fondue de chocolate Favarger. Como extra: todas as noites, encontre uma atmosfera musical com verdadeiros músicos tiroleses. 

Edelweiss restaurant
Edelweiss restaurant
Les Armures, essencial no coração da Cidade Velha

Um ambiente histórico para um dos mais antigos estabelecimentos da cidade. Incontornável durante a sua estadia em Genebra! Suceda a Bill Clinton ou Georges Clooney e prove os grandes clássicos da gastronomia suíça em um ambiente propício para viajar entre o respeitado passado e a assumida modernidade.

No verão, desfrute de um terraço nas ruas pavimentadas e no inverno, não perca o Carnotzet, um verdadeiro chalé alpino reconstruído. Em separado, a tradicional Sopa do chalé, o Schubling grelhado de St-Gall ou ainda o celebre Fondue de Friburgo ao Vacherin. 

Armures restaurant
Armures restaurant
O Swiss Chalet, o mais contemporâneo

Localizado no aeroporto de Genebra, o Swiss Chalet irá satisfaze-lo assim que você chegar ou no final da sua estadia. Produtos frescos e autênticos em um ambiente relativamente moderno e acolhedor. Uma seleção de pratos típicos e também uma boa carta de vinhos suíços.

Apreciado pelos viajantes, mas também pelos locais, o estabelecimento joga com a sazonalidade e sugere um novo prato aos seus hóspedes todos os dias. Poderá encontrar fondues, crostas de queijo, tommes vaudoises e muito mais! Aberto todos os dias até às 22:00. 

Swiss chalet restaurant
Swiss Chalet restaurant
O Restaurant de l’Hôtel-de-Ville: um lugar único para morar

Um local mítico na Cidade Velha! O famoso estabelecimento do "Padre Glôzu", proprietário e figura emblemática da cidade, é o ponto de encontro da vida política de Genebra e internacional. Com uma clientela às vezes mais turística ou local, o Restaurant de l’Hôtel-de-Ville é uma área de habitação excecional, onde conversas e confidências avançam a bom ritmo.

Os produtos locais estão em destaque, como a longeole, cardo ou carne seca. Você pode degustar a qualquer hora de um Fondue de queijo com Boletus, uma Longeole IGP e gratinado de cardos GRTA ou pratos típicos da região.

Hotel de ville restaurant
Hotel de ville restaurant
O Bistrot des Halles, no coração do mercado de Genebra

Criada em 1877, a Halles de Rive reúne cerca de vinte comerciantes e produtores reconhecidos pela frescura e qualidade dos seus produtos. Temos frutas, legumes, queijo, especialidades regionais e internacionais... E o Bistrot des Halles!

Situado no coração do mercado coberto, o estabelecimento propõe especialidades e produtos suíços caseiros, diretamente provenientes das bancas adjacentes. Uma pechincha! No menu, fondue e rösti, é claro, mas também pratos renovados como o gratinado de cardos Genevois com gruyère e torrada mal passada ou ravióli de lagostins do rio com emulsão de manjericão de frutos do mar, legumes. 

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Article by Geneva by C
Geneva by C - Restaurants, chefs & gourmet reviews in Geneva
Let yourself be guided and inspired by my culinary discoveries in the heart of Geneva and its region.
The latest news from the Geneva gastronomic scene, my favourites places but also portraits of chefs and much more!
To be enjoyed without moderation! 
 
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