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Comer e beber

Cozinhas do mundo

Venha provar uma bela refeição, graças à nossa seleção de locais gourmet de todo o mundo.

Uma verdadeira viagem gastronômica mundial espera por você em Genebra. México, Peru, Japão, China ou mesmo Líbano, Índia e Marrocos… Uma mudança de cenário para o seu paladar. Embarque em uma viagem saborosa e olfativa do mais gourmet possível. Siga o guia.  

México na Taquería Los Cuñados

Desde 2017 que o restaurante mexicano favorito de Genebra nunca esteve vazio. No coração do movimentado bairro Eaux-Vives, "La Taquería" é uma referência e possui uma cozinha autêntica e franca, com vários sabores. Aqui prevalecem os produtos locais e caseiros (uma menção especial para os Nachos artesanais). No menu: Tacos, Quesadillas, Margarita e um dos mais saborosos Tres Leches. Queremos mais. Recomenda-se reserva.

O melhor: um atendimento caloroso e sorridente, além de uma decoração composta por móveis e objetos importados diretamente do México, de tirar o fôlego.

taquerialoscunados.ch

Yakumanka, com a assinatura de Gaston Acurio

Localizado no interior do hotel Mandarin Oriental, às margens do Ródano, o restaurante do famoso chef internacional Gaston Acurio encanta todos os amantes da gastronomia peruana. No terraço banhado de luz ou confortavelmente instalado no grande salão com um ambiente suavemente alegre e colorido, irá certamente deliciar-se com Ceviches, Tiraditos ou mesmo Anticuchos antes de sucumbir à Lechera, uma sobremesa típica à base de três leites, noz de coco, sorvete de doce de leite e merengue. yakumanka.ch

Líbano no Balila

No coração das ruas de Basses e a poucos passos do lago, fica o Balila, no interior do charmoso e muito opulento Hôtel Longemalle. Ao almoço e jantar, você pode desfrutar da refrescante e moderna cozinha libanesa em um ambiente chique e aconchegante. No verão, é agradável almoçar na varanda com vista para a magnífica Place Longemalle. No prato, encontramos uma revisita sutil de receitas tradicionais orientais, de Hummus a Tabouleh, passando por Moutabal, Falafels e o delicioso Katayeflongemallecollection.com 

Redescobrindo Marrocos no Kasbar

Aqui, o chef Nasser Jeffane revisita com delicadeza e prazer as receitas tradicionais da “terra do pôr-do-sol” e transporta-nos com delicadeza e alegria ao coração do seu saber ancestral. Aromas, cores, partilha e doses generosas numa agradável decoração étnico-moderna. Acima de tudo, gostamos dos Briouates vegetarianos e do seu puré de grão-de-bico, da tradicional Pastilla ou da dupla de kefta e merguez de borrego, condimentada com chutney de tomate picante.

O melhor: coquetéis exclusivos para combinações excepcionais.

kasbar-restaurant.com 

Kakinuma, o obrigatório

O discreto Kakinuma tem algo para todos os gourmets… Rue Henri-Blanvalet, Shinya & Sho deliciam seus convidados com delicadeza e gentileza. Um sucesso constante durante muitos anos para o deleite do nosso paladar. Inaugurado em 2006, o estabelecimento celebra a gastronomia japonesa e todos os seus atrativos, com bife Wagyu, tempura e ainda sushi e sashimi. Nunca nos cansamos. Recomenda-se reserva.

kakinuma.ch

Fiskebar, o nórdico

Uma cozinha aberta, um chef apaixonado, receitas exclusivas de inspiração nórdica. Bem-vindo ao Fiskebar, um restaurante único situado no Ritz-Carlton Hôtel de la Paix, de frente para o Lago de Genebra e o Monte Branco. Aqui, Francesca Fucci experimenta, seduz e convida a viajar graças a receitas tradicionais modernas. Um cardápio que muda de acordo com os produtos do mercado e sugestões que fazem malabarismos entre a terra e o mar: Torsk (bacalhau, ruibarbo fermentado, morango), Grisebryst (peito de porco, pêssego, baunilha, berinjela) ou ainda Røkt Hjort (cervo defumado, melancia, beldroegas). geneva-fiskebar.com

Rasoi indiano, em Carouge

A algumas paradas de bonde ou algumas pedaladas do centro de Genebra, desfrute da tranquilidade e do charme da cidade de Carouge. Uma atmosfera propícia à descoberta e ao compartilhamento. Para isso, corremos ao lado da rue Jacques Dalphin, até ao imperdível Rasoi Indiano do chef Kuldeep Rawat. Aqui, deliciamo-nos com um Salmão Tandoori marinado em três mostardas e mel suíço, Samosa com curry de grão de bico ou ainda um Cordeiro Roganjosh, aromatizado com açafrão e gengibre.

O melhor: um terraço tranquilo para os dias de sol.

indianrasoi.ch

Le Thé, especialista em dim sum

Esta pequena joia culinária no Quartier des Bains é um “must” quando se trata de dim sum e outras iguarias chinesas, aclamadas pelos habitantes locais. Le Thé tem poucas mesas e tem como referência os seus raviólis e gua baos de todos os tipos. As pessoas vão lá pela sua autenticidade e pelas suas receitas típicas, gourmet e exóticas. A decoração? Verdes, chás e bambus que garantem uma passagem só de ida para a China.

Informations sur l’établissement : YouTube - Instagram

Susuru, para ramen

As famosas sopas de macarrão japonesas encontraram seu embaixador! Na Susuru, é só qualidade. 100% caseiro e com receitas feitas com matérias-primas da região de Genebra. E como bônus, um requinte indiscutível e uma estética atraente. Gostamos da harmonia de sabores e do casamento de texturas. O Shoyu, feito a partir do caldo de galinha com molho de soja ou mesmo a Spicy Miso, tornaram-se “bestsellers”.susuru-ramen.ch

Patara, o templo da gastronomia tailandesa

De frente para o Lago de Genebra e o famoso Jet d'Eau, Patara há mais de vinte anos que fascina seus convidados com uma culinária emocionante. Localizado no Beau-Rivage, um dos palácios mais bonitos da cidade, o estabelecimento oferece uma autêntica cozinha de mil sabores. Cada prato cativa e transporta o cliente desde a primeira mordida até às terras cantantes da Tailândia. No menu: um Duo de rolinhos primavera crocantes com camarões e vegetais, cigarras do mar e vieiras grelhadas com curry verde ou o tradicional macarrão de arroz "Phad Thai" salteado com vegetais.

patara-geneve.ch