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Tsé Fung

Um menu com a assinatura de Frank Xu.

Frank Xu está no topo da gastronomia chinesa e é considerado um dos melhores chefs do mundo.

Produtos excepcionais, culinária magistral, texturas complementares, pratos de paladar tão bom quanto a sua aparência. Seu Pato à Pequim, servido em duas porções, é simplesmente incomparável. Vindo de Shenzhen, a terceira geração de uma família de donos de restaurantes e com mais de 30 anos de experiência, Xu apresenta um menu com os clássicos do Le Tsé Fung, reinterpretados com grande sutileza ao lado do melhor da cozinha cantonesa. O resultado é uma seleção de pratos gourmet picantes e de precisão aromática, exibindo o maior respeito pela tradição e no auge do requinte culinário.
Chef
Frank Xu
Gault & Millaut
15/20
Michelin
1 star(s)

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