Do fondu a estrela Michelin

Do fondue tradicional às mesas 5 estrelas

Genebra, destino gastronômico: uma oferta rica e variada

Em continua inovação, o palco gastronômico de Genebra oferece uma diversidade excepcional. De bistrôs de bairro a restaurantes 5 estrelas, passando por restaurantes da moda e bares, Genebra está agora se estabelecendo como um destino gastronômico reconhecido no centro da Europa.

Para todos os gostos, para todas as escolhas e para todos os bolsos ... No prato, Genebra encanta-nos!

Quer goste de sítios gourmet, seja um apaixonado por carne ou procure as melhores especialidades suíças, Genebra tem algo para o encantar.

Cosmopolita, também no prato. A cidade esconde tesouros gourmet e atrai pela qualidade e, mais particularmente, pela diversidade da sua oferta gastronómica. Não importa o bairro, você com certeza encontrará algo para satisfazer seu paladar, a qualquer hora do dia.

Com sua atmosfera ligeiramente eufórica, sua generosidade e sua autenticidade, o bistrô continua a atrair gourmets. Instituições ou recém-chegados, algumas pepitas a não perder. Em Eaux-Vives, a poucos passos do lago, faça uma pausa gourmet no Max, a nova brasserie "parisiense" em voga. Perto dali, o charme do Coin du Bar com sua adega excepcional e sua cozinha bistrô simples. Em Carouge, nos apaixonamos por Le Dix Vins, com sua culinária mais informal. No coração da Jonction, o Comptoir Canaille se inspira nos tradicionais restaurantes de Lyon, enquanto  no Odéon, Benjamin Garin, revive receitas esquecidas. Le Bologne, perto da estação, fascina pelo uso de produtos.

A Dolce Vita transalpina também mora em Genebra.

De massas frescas a pizzas napolitanas, Itália brilha com sua rica e variada oferta. Quando se trata de pizzas, podemos deliciar-nos com as criações de Franco Pepe em Kytaly, eleita a melhor pizzaria da Suíça em 2020. Ou no Gigi, o mais recente da Eaux-Vives. Pode comer pizza sem glúten na Pizza Leggera, no distrito de Rive. Mas se você quiser massas, vá para Champel, para o Osteria Zaza onde pode descobrir criações gourmet e criativas ou no Décanteur, nosso restaurante/bar de vinhos favorito. Em Plainpalais, corremos para o Seppia, o bistrô siciliano ou para o Fabbrica Pasta. Os mais refinados, Ciro e Osterria della Bottega, contêm criações elegantes e produtos excepcionais. Finalmente, o Tosca é a estrela a não perder.

Fondue, rösti, natas espessas… As especialidades suíças são uma parada obrigatória durante a sua estadia em Genebra.

Para poder prová-las, vá a Gruyérien, o estabelecimento suíço por excelência ou a Bains des Pâquis, por seu famoso fondue e sua vista deslumbrante do Lago de Genebra. Para uma atmosfera de "chalé", vá para Pâquis, ao Hôtel Edelweiss, o seu restaurante tem uma decoração única ou ao Auberge de Savièse pela sua carne tradicional. Na Cidade Velha, não perca o restaurante Armures, um estabelecimento emblemático onde Bill Clinton e Georges Clooney se sentaram, bem como o Restaurante do Hôtel-de-Ville, o ponto de encontro da Genebra política e internacional. O mais contemporâneo, o Swiss Chalet, espera por você à chegada ao aeroporto. Finalmente, a poucos passos do Grand Théâtre e do Parc des Bastions, pode saborear a inimitável vitela à Zurique e o seu rösti caseiro, no cenário quente e recentemente renovado da Cave Valaisanne-Chalet Suisse. 

Genebra também está cheia de novos conceitos, restaurantes “da moda”. Vamos lá pelo ambiente festivo, coquetéis criativos e culinária contemporânea. Chez Calvin, em Eaux-Vives é o exemplo perfeito. Com seu cardápio de pratos franceses simples e seu ambiente inebriante, é a garantia de uma noite de sucesso. O Inda-Bar encanta tanto com a sua cozinha de fusão como com cocktails inventivos. No Yakumanka, o restaurante peruano do famoso chef Gastón Acurio de Mandarim Oriental, nos deliciamos com coquetéis de pisco, cebiches e tiraditos em um ambiente exótico. No Rooftop°42 com a sua esplanada e vista única para o Jet d’eau, os gourmets ficam encantados com as criações do chef Cyril Arachequesne. Nós nos vestimos com elegância e comemos comida asiática em Baroque Restaurant, no distrito dos bancos, e mergulhamos na arte de viver e no sol grego em Khora, onde compartilhar é essencial.

Não tem tempo para uma longa refeição?

Conheça os locais "on-the-go" espalhados pela cidade que lhe permitirão comer rapidamente, a qualquer hora, sempre com qualidade e de forma deliciosa. Em Plainpalais, o Bao Canteen oferece os verdadeiros "gua baos", pequenos sanduíches taiwaneses ao vapor que a cidade adora. Perto da estação, faça um desvio para o Panino Giusto, a casa do verdadeiro Panini italiano. Hambúrgueres é no Black Tap. O "melhor hambúrguer de Nova York" desembarcou em Genebra para todos os fãs do sanduíche redondo. No Denise’s, no coração do grande armazém Globus, o famoso chef Philippe Chevrier apresenta às nossas papilas gustativas receitas refinadas e criativas com hambúrguer. Para os fãs de brunch, Marcel recebe os seus hóspedes ao longo do dia com pratos mais do que reconfortantes. Granola, com seus três pontos de venda, faz as delícias de todos os gourmets em busca do equilíbrio, do café da manhã e do chá da tarde. Também paramos em Oh Martine! onde se pode pedir para levar ou comer na hora uma de suas torradas criativas e, claro, seu pão de banana. Finalmente, ideal durante uma maratona de compras, Nero’s Pizza, a verdadeira pizza romana "al taglio", à fatia ou para levar.