Бистрономические рестораны в Женеве
Бистрономические рестораны в Женеве
Дерзкие и креативные, они смело пересматривают рецепты самых изысканных блюд. Сегодня бистрономические рестораны занимают на женевской кулинарной карте особое место. Позиционируя себя между бистро и ресторанами со звездами Мишлен, они представляют собой идеальную альтернативу и тем, и другим! Познакомьтесь с нашей подборкой бистрономических ресторанов, где царит теплая атмосфера и каждый найдет блюдо на свой вкус.
Bistrot Dumas
Bistrot Dumas находится в самом центре жилого квартала Шампель, в двух шагах от роскошного парка Бертран, и неизменно привлекает всей любителей французской гастрономии. Здесь, в элегантной атмосфере парижского бистро, предлагают новые рецепты классических блюд. Все блюда, включая хлеб и сорбеты, готовятся на месте! Плюс заведения: в винном погребе вас ждет приятный сюрприз… lebistrotdumas.ch
L’Ecorce
Это настоящее маленькое сокровище Старого Каружа. Благодаря своему меню из высококачественных сезонных продуктов, L’Ecorce привлекает своей высокой техникой кулинарного искусства и теплым приемом. Здесь весело и вкусно. А что еще нужно для прекрасного обеда или ужина в старинном сардинском городе? Последние шедевры меню: дикий персик с жареной тыквой, гречкой и гелевым соусом из юдзу. lecorce-restaurant.ch
L’Agape
В районе Акасья, в двух шагах от центра Каружа, L’Agape предлагает своим гостям короткое, но очень вкусное меню с региональными акцентами сезонных продуктов. В этом заведении на улице Каролин прекрасно умеют сочетать рыбные и традиционные блюда, приготавливая их по всем правилам высокой гастрономии. Хек на гриле или суп из глазированной белой курятины и котлетки из ямса служат этому прекрасной иллюстрацией. lagape.ch
La Micheline
Заведение открылось в новом квартале вокзала дез О-Вив в 2020 году и удивляет своей креативностью и оригинальными блюдами. Шеф-повар Андрес Аросена готовит средиземноморскую кухню из региональных сезонных продуктов. Приходите и наслаждайтесь в уютной обстановке равиоли аль плин с тыквой или налимом а ля лобстер, с коричневым крабом и планктоном. lamicheline.ch
Le Bologne
Один из наших самых любимых бистрономических ресторанов! Флориан ле Буэк встречает всех с неизменным радушием и предлагает только самые изысканные блюда. Если вы в Женеве, сюда обязательно нужно зайти! Le Bologne находится рядом с вокзалом Корнавин, на правом берегу, и каждый вечер здесь аншлаг, как на обед, так и на ужин. Причем из этого элегантного ресторана потом никак не уйти… В общем, бронируйте столики заранее! lebologne.com
Le Café des Banques
Кафе недавно возглавил мишленовский шеф-повар Иоанн Калуэ, и оно уже стало настоящим современным храмом гастрономии. В ожидании полной реконструкции заведения шеф-повар сервирует свои фирменные блюда в режиме нео-бистро и предлагает их разделить сразу на несколько человек. Яйцо 62°, птица из Нан-д’Авриль, гьоза из белых грибов, ризотто с аккерелло… Пальчики оближешь! cafedesbanques.com
Le Café de la Paix
Неподалеку от района Ле-Бен находится самое французское из всех женевских бистро: здесь все, как в Париже, и нет предела удовольствию. Одно из самых лучших заведений города, это истинное бистро отличается качеством, использованием только сезонных продуктов и уютной атмосферой. Шеф-повар Тьерри Берлан не перестает удивлять своими новыми изысканными и ароматными рецептами блюд. Одни его испанский секрет с приправой из сельдерея и черная теска с маринадом из мисо стоят того, чтобы сюда зайти! cafe-delapaix.ch
Le Café de la Plage
Рядом с Большим театром Женевы находится Café de la Plage, уже зарекомендовавшее себя как одно из самых популярных заведений города. Шеф-повар Якопо Романьоли радует вкусовые рецепторы всех женевцев, которые ценят оригинальные рецепты блюд. В своем очаровательном кафе он постоянно творит что-то новое, еще более изысканное и вкусное. Зайдите, например, попробовать его сельдерей в соляной корочке, приготовленной в супе мисо, с осенними трюфелями или розовую форель Юра. gtg.ch/cafe-de-la-plage
Mapo
В меню Mapo: увлеченность своим делом, щедрость и простота. Эммануэль и Поль встречают гостей в Шен-Буре как у себя дома. Деревянная отделка стен сообщает ресторану уют, а два шеф-повара готовят блюда французской кухни, ради которых всегда хочется возвращаться сюда снова и снова. Разноцветные, ароматные, вкусные, как, например, груши и кунжут, главный десерт этого сезона, или карпаччо из окуня с винегретом с соусом понзу, цитрусовыми и кафрским лаймом… maporestaurant.ch
Другие бистрономические рестораны: l’Auberge d’Hermance (Эрманс), La Closerie (Колоньи), Bleu Nuit (квартал Ле-Бен), l’Artichaut (Каруж).