Лучшие женевские места, где подают филе окуня

Лучшие женевские места, где подают филе окуня

Окунь – один из основных представителей женевской гастрономической сцены. Здесь вам обязательно нужно попробовать филе окуня «Мёньер» или филе окуня с картошкой фри или салатом. Мы подготовили для вас подборку лучших ресторанов в кантоне.

Ресторан Creux-de-Genthod

Ресторан открывается каждый день в полдень и является одним из самых популярных заведений, куда женевцы приходят полакомиться местными блюдами и насладиться захватывающим видом на Женевское озеро. Он находится всего в нескольких минутах от центра города, рядом с портом. Устраивайтесь на очаровательной террасе и попробуйте знаменитое филе окуня из Женевского озера «Мёньер».
creuxdegenthod.com

La Belotte

Отдохните от городской суеты, заглянув на обед или ужин в Колоньи. La Belotte порадует вас своими рыбными блюдами, включая филе из свежего окуня из Женевского или других озер. Его обжаривают и подают с двумя соусами домашнего приготовления, картошкой фри и овощами.  Здесь вас ждет настоящая гавань спокойствия и наслаждения.
labelotte-geneve.ch

Reposoir

Из этого «райского» пляжного ресторана в городе Шамбези, на правом берегу Женевского озера, открывается потрясающий вид на Монблан.  Особое внимание здесь уделяется местным продуктам. Филе окуня готовится по разным рецептам: «Мёньер», с лимонным кремом, «Провансаль», с имбирем и лаймом...  И, конечно же, в сопровождении картошки фри и зеленого салата!
reposoir.ch

Restaurant du Quai

На левом берегу озера, в Эрмансе (до которого можно добраться на автобусе или на машине), вас приглашают в очаровательный Restaurant du Quai. Шеф-повар Жером Манифасье, удостоенный оценки 14/20 от гастрогида Gault&Millau, а также отмеченный Bib Gourmand (Гид Мишлен), радует вкусовые рецепторы своих гостей блюдами, в которых идеально сочетаются традиции, современность и экзотика. Свежий окунь из Женевского озера (или из других озер) — один из обязательных атрибутов заведения. Летом на берегу озера здесь особенно приятно.
lequaihermance.ch

L’Auberge d’Hermance

Добро пожаловать в великолепный особняк XIX века, мирно расположившийся в окружении пышной растительности в Эрмансе на берегу Женевского озера. Очаровательное место, где царит атмосфера спокойствия и где шеф-повар Николя Шидивар радует гостей своими изысканными блюдами. Филе окуня «Мёньер» из Женевского озера подается в ресторане с рататуем и мелко нарезанным картофелем.
hotel-hermance.ch

La Pointe à la Bise

В солнечные дни отправляйтесь в город Весеназ, где находится ресторан La Point à la Bise. Это всего в нескольких минутах езды от Женевы.  В меню - свежие летние блюда: «Женевский салат», филе окуня из Женевского озера с лимонным маслом или с шафрановым соусом «Мёньер». Плюс: окуней каждое утро (при наличии) ловит местный рыбак Жан-Марк Барбалья.
pointe-bise.ch

La Terrasse du Parc

В самом сердце великолепного, раскинувшегося над Женевским озером Парка дез О-Вив, в Hotel du Parc des Eaux-Vives расположен величественный и изысканный ресторан La Terrasse du Parc. Здесь готовят потрясающие блюда из местных продуктов, в том числе фирменное филе окуня (из Женевского или другого озера, на выбор) в сопровождении картофеля фри, салата и соуса тартар.
metropole.ch/fr/le-parc-des-eauxvives/terrasse

Café du Soleil

Откройте для себя эмблему женевской кухни в очаровательной деревушке Корсье. Café du Soleil — одно из старейших заведений кантона. Оно славится двумя фирменными блюдами: знаменитым фондю и филе окуня. Окуней ловят в Женевском озера и подают на блюде или на тарелке, радуя и взрослых, и детей. Плюс: здесь вас ждут и другие местные блюда, например, филе форели или, в зимний сезон, блюда охотничьей кухни.
cafedusoleilcorsier.ch

Le Petit Lac

В порту Корсье полюбуйтесь одним из самых красивых закатов в регионе и насладитесь фирменными блюдами заведения за бокалом розового вина. Le Petit Lac предлагает филе дикого окуня, в основном из Женевского озера. Блюдо сервируют маленькими и большими порциями и подают с картофелем фри и зеленым салатом, соусом Petit Lac, с цитрусовыми или «Мёньер».
le-petit-lac.ch 

Restaurant de la Plage

Филе окуня с салатом можно также попробовать в самом сердце Женевы, на одной из самых красивых панорамных террас города. Ресторан de la Plage, открытый в 2021 году на новом Пляже дез О-Вив, предлагает окуня из Лоэ дю Вале с салатом из молодого шпината, засахаренных помидоров и кедровых орешков.  Плюс: потрясающий вид на всю гавань.
restoplage.ch

Les Armures

Этот бутик-отель в центре Старого города с его неподвластным времени очарованием посещали многие знаменитости. Здесь побывали: Жорж Клуни, Пеле, Жорж Лукас и даже Билл Клинтон... Ресторан считается флагманом швейцарской кухни. Здесь готовят традиционные блюда на основе местных продуктов и подают их в атмосфере альпийского шале. В меню вы также найдете филе окуня из Женевского озера в разных вариациях: с лимонным маслом или с лимонным тимьяном и солью, рапсовым маслом от Кристофа Боссона (женевского производителя) и салатом из молодого шпината и картофелем с петрушкой.
lesarmures.ch