Le Cigalon

Jean-Marc Bessire est un amoureux de la mer, et il lui déclare sa passion dans chacune de ses spécialités de poissons, coquillages et crustacés. À la carte ou à travers un de ses nombreux menus, la marée est célébrée avec un immense talent. Autre sujet de réjouissance: ici, les vins genevois sont à l'honneur et les meilleurs crus du terroir se marient à merveille avec les goûts des rivages de l'Atlantique, de la Méditerranée et du Lac Léman, évidemment !