Cozinhas do mundo

Venha provar uma bela refeição, graças à nossa seleção de locais gourmet de todo o mundo.

Uma verdadeira viagem gastronômica mundial espera por você em Genebra. México, Peru, Japão, China ou mesmo Líbano, Índia e Marrocos… Uma mudança de cenário para o seu paladar. Embarque em uma viagem saborosa e olfativa do mais gourmet possível. Siga o guia.  

México na Taquería Los Cuñados

Desde 2017 que o restaurante mexicano favorito de Genebra nunca esteve vazio. No coração do movimentado bairro Eaux-Vives, "La Taquería" é uma referência e possui uma cozinha autêntica e franca, com vários sabores. Aqui prevalecem os produtos locais e caseiros (uma menção especial para os Nachos artesanais). No menu: Tacos, Quesadillas, Margarita e um dos mais saborosos Tres Leches. Queremos mais. Recomenda-se reserva.

O melhor: um atendimento caloroso e sorridente, além de uma decoração composta por móveis e objetos importados diretamente do México, de tirar o fôlego.

taquerialoscunados.ch

Líbano no Balila

No coração das ruas de Basses e a poucos passos do lago, fica o Balila, no interior do charmoso e muito opulento Hôtel Longemalle. Ao almoço e jantar, você pode desfrutar da refrescante e moderna cozinha libanesa em um ambiente chique e aconchegante. No verão, é agradável almoçar na varanda com vista para a magnífica Place Longemalle. No prato, encontramos uma revisita sutil de receitas tradicionais orientais, de Hummus a Tabouleh, passando por Moutabal, Falafels e o delicioso Katayef. longemallecollection.com 

Kakinuma, o obrigatório

O discreto Kakinuma tem algo para todos os gourmets… Rue Henri-Blanvalet, Shinya & Sho deliciam seus convidados com delicadeza e gentileza. Um sucesso constante durante muitos anos para o deleite do nosso paladar. Inaugurado em 2006, o estabelecimento celebra a gastronomia japonesa e todos os seus atrativos, com bife Wagyu, tempura e ainda sushi e sashimi. Nunca nos cansamos. Recomenda-se reserva.

kakinuma.ch

Fiskebar, o nórdico

Uma cozinha aberta, um chef apaixonado, receitas exclusivas de inspiração nórdica. Bem-vindo ao Fiskebar, um restaurante único situado no Ritz-Carlton Hôtel de la Paix, de frente para o Lago de Genebra e o Monte Branco. Aqui, Francesca Fucci experimenta, seduz e convida a viajar graças a receitas tradicionais modernas. Um cardápio que muda de acordo com os produtos do mercado e sugestões que fazem malabarismos entre a terra e o mar: Torsk (bacalhau, ruibarbo fermentado, morango), Grisebryst (peito de porco, pêssego, baunilha, berinjela) ou ainda Røkt Hjort (cervo defumado, melancia, beldroegas). geneva-fiskebar.com

Rasoi indiano, em Carouge

A algumas paradas de bonde ou algumas pedaladas do centro de Genebra, desfrute da tranquilidade e do charme da cidade de Carouge. Uma atmosfera propícia à descoberta e ao compartilhamento. Para isso, corremos ao lado da rue Jacques Dalphin, até ao imperdível Rasoi Indiano do chef Kuldeep Rawat. Aqui, deliciamo-nos com um Salmão Tandoori marinado em três mostardas e mel suíço, Samosa com curry de grão de bico ou ainda um Cordeiro Roganjosh, aromatizado com açafrão e gengibre.

O melhor: um terraço tranquilo para os dias de sol.

indianrasoi.ch

Le Thé, especialista em dim sum

Esta pequena joia culinária no Quartier des Bains é um “must” quando se trata de dim sum e outras iguarias chinesas, aclamadas pelos habitantes locais. Le Thé tem poucas mesas e tem como referência os seus raviólis e gua baos de todos os tipos. As pessoas vão lá pela sua autenticidade e pelas suas receitas típicas, gourmet e exóticas. A decoração? Verdes, chás e bambus que garantem uma passagem só de ida para a China.

Informations sur l’établissement : YouTube - Instagram

Susuru, para ramen

As famosas sopas de macarrão japonesas encontraram seu embaixador! Na Susuru, é só qualidade. 100% caseiro e com receitas feitas com matérias-primas da região de Genebra. E como bônus, um requinte indiscutível e uma estética atraente. Gostamos da harmonia de sabores e do casamento de texturas. O Shoyu, feito a partir do caldo de galinha com molho de soja ou mesmo a Spicy Miso, tornaram-se “bestsellers”.susuru-ramen.ch