От фондю до звезды Мишлен

От традиционного фондю до мишленовских ресторанов

Гастрономическое путешествие в Женеву: богатство и разнообразие

Гастрономическая карта Женевы постоянно меняется, предлагая всё больше разнообразия. От маленьких бистро и баров с закусками до мишленовских ресторанов и модных заведений – Женева сегодня становится одним из самых гастрономически богатых городов Европы.

Здесь каждый найдет себе что-нибудь по карману и на свой вкус... В любом случае в Женеве у вас в тарелке будет вкусно!

Вы любите изысканную кухню? Мясо? Хотите попробовать традиционные швейцарские блюда? Женеве есть, чем вас порадовать.

Это город-космополит, поэтому здесь вас ждет кухня разных народов мира. Город наполнен кулинарными изысками и прежде всего привлекает разнообразием своей гастрономической карты. В каждом районе в любое время дня вы найдете что-нибудь вкусненькое.

Бистро нравятся своей шумной атмосферой, своим особым характером и щедрыми порциями. Среди крупных и небольших заведений есть такие, в которые точно нужно заглянуть. В квартале О-Вив, в двух шагах от озера, обязательно посетите Max – новое и очень модное бистро в парижском стиле. В двух шагах от него находится Coin du Bar, очаровательное заведение с потрясающей картой вин и современными закусками. Бистро Dix Vins привлекает внимание своими простыми и вкусными блюдами. В центре района Жонксьон Comptoir Canaille ждет любителей лионских традиционных ресторанчиков, а в Odéon Бенжамен Гарен радует гостей блюдами, приготовленными по старым рецептам. Наконец, в Le Bologne, закусочной недалеко от вокзала, прекрасно умеют подчеркнуть достоинства каждого из продуктов.

В Женеве тоже знают, что такое dolche vita.

От pasta fresca до неаполитанской пиццы Италия здесь представлена во всем ее многообразии. Если хочется поесть пиццу, то идите к Франко Пепе в Kytaly, которая в 2020 году была объявлена лучшей пиццерией Швейцарии! В районе О-Вив недавно открылось одно из последних специализированных заведений – Gigi. Пиццу без глютена можно заказать в Pizza Leggera в квартале Рив. Если есть время, то в квартале Шампель можно еще сходить в Osteria Zaza и попробовать вкусные и оригинально приготовленные итальянские блюда, а также в Décanteur, один из наших любимых ресторанов и винных баров. В районе Пленпале вас ждут сицилийское бистро Seppia и Fabbrica Pasta. Самые изысканные блюда, приготовленные из уникальных продуктов, подают в Ciro и Osterria della Bottega. Не пропустите и мишленовский итальянский ресторан Tosca! 

Фондю, рёшти, крем-дубль... Как можно, приехав в Женеву, не попробовать традиционные швейцарские блюда?

Для этого отправляйтесь в знаменитый швейцарский ресторан Gruyérien или в Bains des Pâquis, чтобы отведать там фондю и насладиться прекрасным видом на Женевское озеро. Если вам нравится атмосфера шале, то в том же районе Паки вас ждет уникальный ресторан в Hôtel Edelweiss, а традиционный раклет прекрасно готовят в Auberge de Savièse. В Старом городе не проходите мимо ресторана Armures. Здесь бывали даже такие знаменитые гости города, как Бил Клинтон и Джордж Клуни! В Restaurant de l’Hôtel-de-Ville часто встречается политическая и международная элита города, а прямо из аэропорта за швейцарскими блюдами вы можете смело отправляться в самый современный ресторан традиционной кухни Swiss Chalet. Наконец, в нескольких шагах от Большого театра и Парка бастионов, в теплой и недавно отреставрированной обстановке Cave Valaisanne-Chalet Suisse вы можете попробовать неповторимую телятину по-цюрихски и домашние рёшти. 

Женева также знаменита своими концептуальными и модными заведениями. Сюда приходят повеселиться, попробовать оригинальный коктейль и отведать блюда современной кухни. Прекрасным примером является ресторан Che Calvin в квартале О-Вив. Здесь царит опьяняющая атмосфера праздника и подаются закуски французской кухни. Inda-Bar очаровывает как своей кухней фьюжн, так и изобретательными коктейлями. В Yakumanka, знаменитом перуанском ресторане Гастона Окурио в «Mandarin Oriental», предлагают вкусные коктейли, писко, севиче и тирадито – и всё это в оазисе мира и покоя. С террасы Rooftop°42 открывается великолепный вид на Же-До, а изысканные блюда шеф-повара Сирила Арашкена еще больше поднимают настроение. В банковском квартале элегантно одеваемся и идем есть в азиатский ресторан Baroque Restaurant, а в Khora царит совсем другая атмосфера: здесь вас согреет греческое радушие и гостеприимство.

Нет времени долго сидеть за столом?

Тогда отправляйтесь в одну из закусочных города, где можно быстро и вкусно поесть в любое время. В квартале Пленпале в Bao Canteen вам предложат попробовать настоящие «гуа-бао», небольшие тайваньские сэндвичи, приготовленные на пару. Если вы находитесь рядом с вокзалом, то забегайте за настоящими итальянскими панини в Panino Giusto. В Black Tap подают «лучшие нью-йоркские бургеры», а в торговом центре «Globus» в Denise’s тоже предлагает бургеры, но на этот раз они приготовлены по оригинальным рецептам знаменитого шеф-повара Филиппа Шеврие. Если вы любите бранчи, то в Marcel сервируют прекрасные закуски в течение всего дня. В Granola можно не только поесть вкусную и здоровую пищу, но и прикупить себе что-нибудь домой. Советуем также заглянуть в Oh Martine, где можно на месте заказать или взять с собой на вынос симпатичные тартинки или, например, банановый хлеб. Наконец, прогуливаясь по магазинам, кусочком настоящей римской пиццы можно перекусить в Nero’s Pizza.