Chefkoch Olivier Martin sticht neben seiner hervorragenden Ausbildung unter Köchen wie Frédy Girardet und Jean-Michel Colin durch seine wagemutigen Kreationen wie Fisch und Meeresfrüchte mit Pfeffer, in Tee, Rum oder „Ti-Punsch“ hervor. Die jeweiligen Aromen diktieren die Gerichte und entfalten überraschende Geschmackserlebnisse, vor allem zusammen mit den hervorragenden, von Martin selbst ausgewählten Weinen. Ein Ort im Genfer Umland, der Lust auf kulinarische Reisen macht!