Anouck Grau

¡Hola, me llamo Anouck!

Soy aficionada a los deportes al aire libre y a la cocina y llevo varios años persiguiendo la mejor nieve que pueda existir. Poco a poco, el snowboard freestyle a tiempo completo ha ido dejando paso a mis otras pasiones. Como no me gusta nada encasillarme, combino la cocina, las artes, la nutrición y el deporte, ya sea a través de mis aficiones o de mi trabajo.

¿Qué representa Ginebra para ti?

Ginebra es la ciudad de mi corazón, de pequeña, solía pasar allí mis vacaciones, así que mis recuerdos de verano están en la ciudad de Calvino. Las primeras horas de apertura de la piscina Fontenette en Carouge, los helados Movënpick junto al lago, la famosa ensalada griega y el trampolín de 10 metros en el Bains des Pâquis o las Fiestas de Ginebra… Esas son mis magdalenas de Proust.

¿Cuáles son tus actividades favoritas en Ginebra?

En invierno, nunca me pierdo una sesión semanal en la sauna y el hammam de los Bains des Pâquis.

Por otro lado, también me gusta el mercadillo de Plainpalais, la Nuit des Bains donde se pueden ver varias inauguraciones de noche, pasear por el parque Eaux-Vives, el jardín botánico y disfrutar del lago alrededor de Ginebra. Me encanta Ginebra por sus restaurantes.

¿Tienes algún lugar secreto en Ginebra?

En cuestión de cocina:

• Comer en el Café Grütli
• Saborear la cocina vegana y local del MU-FOOD
• Los deliciosos brunchs de @givesafork
• Descubrir una cocina casera hecha por ginebreses apasionados gracias a la aplicación Neia.app (www.neia.app)
• Probar las cenas pop-up del chef Mater (@mater.fondazione) que experimenta con la nueva cocina y la fermentación

En cuestión de deporte:

• Correr hasta la cima del Salève
• Perderse en bicicleta de carretera por la naturaleza de Ginebra o subir hasta de la cima del Barillette
• Nadar en la piscina de Vernets, una de las pocas indoor de 50 metros de Suiza

¿Cómo describirías Ginebra en una frase?

Una ciudad donde te sientes bien en invierno y verano, lago y montaña, ¡hay tantas cosas que hacer!

¿A dónde llevarías a tus amigos si vinieran de visita a Ginebra?

Empezaría el día yendo al mercadillo de Plainpalais, luego visitaría Caritas de la Fouine en Grand Lancy, hay joyitas de segunda mano. Comeríamos thalis en el Gandhi Café, daríamos un paseo junto al lago y, en verano o en invierno, nos bañaríamos (especialmente en invierno, el agua fría es muy buena). Luego, podríamos ir a ver una ópera en el Grand Théâtre y terminaríamos de la mejor manera posible con la mítica Fondue des Bains des Pâquis.