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Cuisine gastronomique et bar trendy dans un univers arty et branché

Le chef Cyrille Azevedo propose une cuisine gastronomique, en travaillant des produits locaux genevois de préférence mais sans pour autant oublier la cuisine du monde ou certaines épices ou produits qui l’ont marqué lors de ses voyages et qu'il aime retransmettre à sa façon dans sa carte et son menu dégustation.

C’est une sorte de métissage de la cuisine que le chef souhaite faire, casser ces codes qu’on a souvent et qu’on retrouve dans la plupart des restaurants avec une cuisine cloisonnée d’un pays.

Pour chaque plat, le juste équilibre. Une cuisine à son image, une vraie identité, une cuisine à l’instinct.