Matsuri

Le premier tapis roulant sushi Matsuri de Suisse, aux Eaux-Vives

Matsuri Genève marque l'arrivée de notre enseigne en Suisse. Installé rue de la Mairie, dans le quartier vivant des Eaux-Vives, à deux pas du lac et de la rade, notre restaurant japonais à Genève fait découvrir aux Genevois le kaïten, ce comptoir tournant né à Osaka dans les années 1950. Sushis, makis, sashimis et créations signatures défilent en continu devant vous : il suffit de saisir l'assiette qui vous fait envie, à votre rythme.

Une collaboration genevoise avec Pesca Rouge

Pour cette première adresse helvétique, Matsuri s'est associé à Pesca Rouge, poissonnerie de référence à Carouge. Ce partenariat local garantit une sélection et une fraîcheur des produits de la mer au niveau des exigences genevoises. Chaque assiette qui circule sur le tapis est préparée à partir de poissons rigoureusement choisis, travaillés le jour même par nos chefs.

Le Matsu Bar : cocktails signature et handrolls à la minute

Matsuri Genève accueille aussi le premier Matsu Bar d'Europe, un espace dédié aux cocktails personnalisés et aux handrolls préparés minute devant vous. C'est l'adresse idéale pour un after-work aux Eaux-Vives, un dîner entre amis ou une soirée qui mêle sushi et mixologie dans un décor pop inspiré de la culture japonaise.

Restaurant sushi au cœur de Genève, entre lac et centre-ville

Le quartier des Eaux-Vives est l'un des plus animés de Genève. À quelques minutes à pied de la place du Molard, du Jet d'eau et de la gare des Eaux-Vives (Léman Express), Matsuri est facilement accessible depuis toute la ville et la rive gauche : Champel, Plainpalais, la Vieille-Ville, mais aussi Carouge, Chêne-Bougeries ou Cologny. Que ce soit pour un déjeuner rapide en semaine ou un dîner en famille le week-end, le format kaïten s'adapte à toutes les envies.

Que déguster chez Matsuri Genève ?

Notre carte réunit les classiques japonais et les créations nippo-californiennes qui font l'identité Matsuri : nigiris au saumon et au thon, California rolls, Dragon rolls, tacos nori, gyozas, ramens et desserts japonais. Les assiettes sont codées par couleur selon leur prix, pour une transparence totale.