En été comme en hiver, la fondue rassemble, régale tous les gourmands et fait fondre les papilles…
« Moitié-Moitié », aux bolets, aux tomates, à la truffe ou encore au champagne, elle est la référence incontournable nationale en matière de mets typiques. C’est bien simple : on ne s’en lasse pas. Voici notre sélection de fondues à ne pas manquer durant votre séjour à Genève.
En plein cœur de la Vieille-Ville, découvrez cette institution de la Cité de Calvin. Dans un décor authentique au sein d’une demeure de charme datant du 17ème siècle, le restaurant de l’Hôtel des Armures fait partie des adresses incontournables pour déguster la fondue. Parmi les différentes déclinaisons, découvrez la fondue moitié-moitié, la fondue aux tomates ou encore celle aux bolets et lardons. lesarmures.ch
Dans une atmosphère 100% montagnarde et un décor inspiré des plus beaux chalets suisses, découvrez l’Edelweiss, un restaurant de spécialités helvétiques, au sein de l’hôtel du même nom. Niché dans le quartier des Pâquis, à proximité de la gare, l’établissement fait la part belle à la Suisse gourmande et à ses bijoux exquis. Raclette, meringue double crème, rösti et fondues. Parmi ces dernières, régalez-vous de la fondue aux trompettes, d’une fondue 100% Vacherin ou encore de la fondue « Edelweiss ». hoteledelweissgeneva.com
Un des plus anciens et authentiques bistrots de Genève... À quelques minutes de l’aéroport, sur la route vous menant au centre-ville, le Café du Soleil fait office de référence en matière de fondue. Le gruyère utilisé pour son élaboration provient tout droit du village de La Roche, dans le district de la Gruyère. Un savoir-faire ancestral qui perdure depuis de nombreuses années au sein de cet établissement de choix. cafedusoleil.ch
On ne le présente plus. L’établissement iconique et préféré de tous les locaux. Rive droite, les pieds dans l’eau, découvrez un endroit unique à Genève, aux multiples facettes. Une plage, des concerts, le célèbres sauna, le hammam ou encore le bain turc. Et surtout... Sa fondue exceptionnelle. Servie dès 11h30 jusqu’à 22h30, elle est sans doute l’une des plus prisées de la ville (réservation recommandée le soir). Une fonde au crémant à déguster sans chichi à la façon cantine, face au lac. bains-des-paquis.ch
Avec ses deux adresses genevoises (Plainpalais & Chêne-Bougeries), le Gruyérien est sans nul doute l’une des adresses préférées des locaux pour déguster la fondue. Avec son goût inimitable, son onctuosité unique et ses déclinaisons multiples, la fondue du Gruyérien est un immanquable durant votre séjour à Genève. Un « must-have » de la saison hivernale. N’oubliez pas les meringues artisanales et leur double crème de La Gruyère, un pure délice. le-gruyerien.ch
Viande de Simmental et Plats au Fromage! À deux minutes du jet d'eau, Le Gobelet d'Argent vous accueille du mardi au samedi dans une ambiance chaleureuse et décontractée ! Spécialiste de viande de Simmental et de plats au fromage, Le Gobelet d’Argent existe depuis 1957. Aujourd’hui, le restaurant propose une sélection de produits d’exception ainsi qu’une…
Rendez-vous dans le quartier des Pâquis pour une pause 100% montagne au sein de l’Auberge de Savièse. Evadez-vous grâce à son intérieur en bois, façon chalet, et grâce à ses plats typiques. Raclette et fondue sont ici à l’honneur. Ouvert 7/7 j, les férus de fondue y trouveront largement de quoi se délecter : moitié-moitié, 100% gruyère, au fromage de chèvre, à la tomate, aux morilles, aux bolets ou encore au champagne. aubergedesaviese.com
Située entre la place de Neuve et la Plaine de Plainpalais, la Cave Valaisanne est une véritable institution en matière de spécialités suisses à Genève. Depuis 1960, elle régale les genevois à coup de rösti, croûtes au fromage ou encore raclettes et fondues. Parmi elles, laissez-vos séduire par la fondue au poivre vert, aux fines herbes, au cognac ou encore la traditionnelle. cavevalaisanne.ch
Situé dans la charmante commune de Vésenaz surplombant le lac, à quelques minutes du centre-ville de Genève, l’établissement charme par sa convivialité, son service souriant et aux petits soins ainsi que ses délicieuses fondues au savoir-faire inimitable. Le gruyère et le vacherin proviennent tous deux de fromageries artisanales. Il y en aura pour tous les goûts et tous les gourmands : cornes d’abondance, morilles, truffes & champagne, à la bière, vacherin, moitié-moitié... Et + encore. chateaudif.ch
Au pied de la Vieille-Ville, l’établissement vous accueille dans un cadre intimiste et historique. L’été, sur sa charmante terrasse ombragée, l’hiver en salle, aux effluves des spécialités fromagères typiques du pays. Vous pourrez y découvrir la Fondue Bacchus, une spécialité maison à ne pas manquer, ou encore la fondue aux trois fromage fromages, la fondue au fromage & bolets ainsi que la fondue au fromage & champagne. restaurant-leperron.ch
Nos autres recommandations : Les Antiquaires (Vieille-Ville), Le Café Bon-Vin (Eaux-Vives), La Brasserie de l’Hôtel-de-Ville (Vieille-Ville), La Bourse (Carouge), Le Vieux Carouge (Carouge).
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