Chocolate: uma experiência dos 5 sentidos

Hoje, em Genebra, explicamos como provar o chocolate suíço usando seus 5 sentidos, uma arte que requer um pouco de paciência e domínio dos fãs de chocolate que não resistem nem um minuto a seus sabores. É tentador ver um quadrado de chocolate? Então, por falar da visão ...

A visão

A cor do chocolate é muito importante, pois fornece muitas informações sobre o grão de cacau utilizado, o tipo, a origem e a forma como o pedaço de chocolate foi trabalhado.

Você sabia que um novo tipo de chocolate foi descoberto recentemente e tem uma cor muito especial?

Um chocolate rosa naturalmente! Sim, é chocolate rubi!

ruby chocolate
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O olfato

Aproxime cuidadosamente o chocolate de seu nariz e concentre-se nesse significado pouco usado na vida cotidiana.

Muitas vezes é difícil reconhecer as fragrâncias sutis porque nosso olfato não é solicitado quando comemos.

Cheire seu pedaço de chocolate, mergulhe no mundo do chocolate e tente adivinhar que aromas emergem. Com um pouco de prática, você reconhecerá as notas mais refinadas!

 
A audição

Ouvir seu chocolate? Mas que ideia engraçada!

"Me devore, me devore" é a única coisa que ele parece dizer.

Descubra a diferença entre um pedaço de chocolate amargo ou chocolate ao leite relativamente ao som que ele faz quando o parte em dois.

 

chocolate
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O tato

Um chocolate muito bom, em contato com os dedos e o calor do corpo, começará a derreter. Este é um fenômeno normal e um sinal de qualidade.

De fato, a substância que derrete é a manteiga de cacau, uma substância preciosa e cara que às vezes é substituída por materiais mais baratos no chocolate industrial.

Divirta-se conferindo as embalagens!

O paladar

Claro!

O sentido que nos faz ter a tentação e que nos faz brilhar de alegria. Feliz responsável por explosões de sabores, o paladar conhece bem o chocolate e sabe apreciá-lo pelo seu valor justo.

Desde o momento de o colocar na boca, as papilas gustativas se alegram!

Você sabia que alguns chocolates liberam suas moléculas mais de 10 minutos após a degustação? Ótimo, quando você quer permanecer razoável e manter a linha.

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